Comment faire du poulet Yakitori

Des brochettes de poulet collantes et savoureuses.

La sauce sucrée et collante est ce qui rend ce poulet yakitori si savoureux ; la combinaison du soja, du mirin, du saké et du sucre s'associe et caramélise pendant que les brochettes de poulet et les oignons nouveaux sont grillés à la perfection.

Step 1

Faites tremper les brochettes de bambou dans un bol d'eau pendant que vous préparez tout le reste, afin d'éviter qu'elles ne brûlent. Verser le soja, le mirin, le saké et le sucre dans une petite casserole et faire cuire à feu moyen pendant environ 15 minutes jusqu'à ce que la sauce soit brillante.

Step 2

Retirer les brochettes de l'eau et enfiler sur chacune d'elles un morceau de poulet, suivi d'un morceau d'oignon nouveau. Répétez l'opération deux fois afin que les brochettes soient bien remplies. Créez les quatre brochettes.

Step 3

Faites chauffer une grande poêle à feu moyen - Cuisez le poulet doucement pour qu'il s'imprègne de la sauce. Placez les brochettes dans la poêle, puis les badigeonner de sauce. Faites-les cuire pendant 10 minutes, en les retournant régulièrement et en les badigeonnant de sauce.

Step 4